Как открыть спинку острых креветок
За последние 10 дней среди горячих тем о приготовлении еды в Интернете тема «Как открыть спинку острых креветок» оказалась в центре внимания многих любителей кулинарии. Открытие спинки — один из ключевых этапов приготовления острых креветок. Это не только делает креветки вкуснее, но и делает готовый продукт красивее. В этой статье будет подробно описан метод открытия спинки острых креветок, а также приложены соответствующие данные и методы.
1. Зачем нужно открывать спинки креветок?
Основные преимущества открытия спинки креветок заключаются в следующем:
| Преимущества | Описание |
|---|---|
| Легче попробовать | Открытая спинка позволяет приправе лучше проникнуть в мясо креветок. |
| Удалить линии креветок | Удобно удаляет остатки пищеварительного тракта со спинки креветок. |
| Готовьте быстрее | Сократите время приготовления и сохраните креветки нежными |
| Красивый внешний вид | Когда спинка открыта, креветки естественным образом свернутся, что сделает презентацию более красивой. |
2. Конкретные шаги по открытию спинки
1.Выбирайте свежие креветки: Рекомендуется использовать живые или охлажденные креветки, тело креветки целое и эластичное.
2.Подготовка:
| Инструменты | Описание |
|---|---|
| ножницы | Рекомендуется использовать специальные кухонные ножницы. |
| зубочистка | Используется для извлечения нитей креветок. |
| чистая вода | Очистите тело креветки. |
3.Конкретные операции:
① Ножницами отрежьте усы и кончики креветок.
② Начиная с задней части головы креветки, разрежьте панцирь креветки по средней линии спинки.
③ Отрежьте ножницами глубину примерно 1/2 мяса креветки, не разрезайте его полностью.
④ Зубочисткой отделите нити черной креветки.
⑤ Промыть чистой водой.
3. Меры предосторожности при открытии задней части
| На что следует обратить внимание | Описание |
|---|---|
| ножничный угол | Держите угол под углом 45 градусов, чтобы не порезать мясо креветок. |
| Контроль скорости | Будьте аккуратны и не повредите структуру мяса креветок. |
| Обработка нитей креветок | Обязательно удалите его полностью, чтобы не испортить вкус. |
| Сохранить метод | Готовьте как можно скорее после открытия или храните в холодильнике. |
4. Основные моменты приготовления острых креветок на спине
1.маринованный: если открыть заднюю часть креветки, приправа будет легче впитываться. Рекомендуется мариновать 15-20 минут.
2.жареный: При жарке креветок с открытой спиной температура масла должна поддерживаться на уровне около 180°C, а время не должно превышать 2 минут.
3.жаркое: сначала обжарьте сушеный перец чили, сычуаньский перец горошком и другие специи, затем добавьте креветки и быстро обжарьте.
| Соотношение ингредиентов | Рекомендуемая дозировка (500 г креветок) |
|---|---|
| сушеный перец чили | 15-20 г |
| Зантоксилум бунгеанум | 5г |
| измельченный чеснок | 10 г |
| измельченный имбирь | 5г |
| приготовление вина | 15мл |
| легкий соевый соус | 10мл |
5. Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Почему креветки с открытой спинкой легко ломаются?
Ответ: Возможно, ножницы имеют неправильный угол или сила слишком велика. Рекомендуется сохранять угол 45 градусов и действовать осторожно.
Вопрос: Что делать, если мясо креветки превращается в дрова, когда я открываю заднюю часть?
О: Возможно, время маринования слишком велико или время приготовления слишком велико. Рекомендуется контролировать время маринования и температуру.
Вопрос: Могу ли я использовать нож вместо ножниц, чтобы открыть заднюю часть?
О: Да, но это требует более умелых навыков обращения с ножом. Новичкам в целях безопасности рекомендуется использовать ножницы.
Я полагаю, что благодаря приведенному выше подробному описанию вы освоили технику открытия спинки острых креветок. Открытие спинки может показаться простым, но на самом деле это ключевой шаг, который влияет на конечный вкус пряных креветок. Рекомендуется больше практиковаться, практика ведет к совершенству, и вы обязательно сможете приготовить острые креветки с превосходным вкусом и ароматом.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
